安大略省万锦市的中餐馆“喜悦小厨”周末发生食物中毒事件，12人被送进医院。当地卫生部门认为中毒因乌头碱引起，但相关实验室检测要到本周末才会有结果。

事情发生在星期天（8月28日）晚上，中毒者点的是同一道鸡肉菜。他们很快出现中毒症状，其中有三人到星期二时仍在ICU接受治疗。目前约克地区（万锦所在地区）的公共卫生部门在继续进行调查，但已排除故意投毒的可能性，喜悦小厨星期三也获准重新开放。

乌头碱属于剧毒类生物碱，主要存在于川乌、草乌和附子等乌头属植物的根部。中医用炮制过的乌头入药。在中国云南等地，许多人把附片、草乌视为滋补品，喜欢在秋冬季与猪肉或猪骨同炖，认为可增强抵抗力，预防感冒。中毒多半因炖煮时间不够或中药炮制质量差造成。但是在加拿大，乌头入药极罕见，媒体报道过的乌头碱中毒都是因粉末状食用香料在制作过程中混入乌头粉引起。今年三月份，BC省本拿比市有两人因食用荣兴牌沙姜粉中毒送医。

目前调查人员已在餐馆的配合下找到了出售可疑香料的商店，将其全部下架，但没有披露香料和商店的名字。

乌头碱中毒来势凶猛，最短在半小时内就会出现症状，包括面部和四肢末端感觉麻木，呕吐腹泻，心律失常，严重者心脏受损，可致死。（照片：RADIO-CANADA / MARTIN TRAINOR、CBC News, La Presse canadienne, adaptation en chinois par Wei Wu）

万锦中餐馆食物中毒源头 这两种亚超热卖调料立刻扔掉

这两天万锦中餐馆食物中毒事件受到多伦多市民关注，周四约克区卫生官员正式向公众发布预警，有两种产品被认为疑似是此次中餐馆十几个人食物中毒的原因，目前等待实验室实验结果最终确认。卫生官员警告公众不要食用两种Mr.Right品牌的产品，他们认为这两种产品已经被乌头污染，乌头是一种植物性毒素，存在于草药、根茎和一种花中。

这两种产品是：Mr.Right品牌的Kaempferia Galanga Power，一种亚洲菜肴中常见的香料（产品代码：AT119或AT154）。Mr. Right品牌的Radix Aconiti Kusnezoffii Powder，可在传统草药中使用（产品代码：AT154）。约克区首席医疗官Dr. Barry Pakes建议家里有这些产品的人，要立刻把它们扔掉。他说，这两样疑似被污染的产品，已经从全区已知零售商的货架上撤下。加拿大食品检验局和卫生部正在努力限制这些产品继续扩散，并检查它是否在其他地方销售。

上周末发生大规模中毒事件的Delight Restaurant and BBQ，在周三通过重新检查后，已被允许重新开业。Pakes说，周日有12人因为吃了该餐厅的食物到当地医院就诊，4人接受了重症监护治疗。卫生官员们坚信中毒事件是由乌头引起的，这种毒素有时被称为狼毒。实验室结果预计将在本周末公布，以确认这种植物性毒素的存在。

3月，BC省的毒物信息中心在两个人被送进医院后警告公众不要食用永兴（Wing Hing）牌沙姜粉。该案例中的产品也被怀疑受到乌头的污染。乌头碱中毒的常见症状包括虚弱、恶心和头晕。其他症状包括面部麻木，在严重的情况下，病人可能陷入昏迷。任何其他周六或周日在万锦市餐厅就餐并出现疾病症状的人，请拨打1-800-361-5653联系健康热线。