阿斯巴甜（aspartame）是食品业最常用的人工甜味剂之一，可口可乐减肥汽水（Coca-Cola diet soda），玛氏口香糖（Mars' Extra），一部分Snapple饮料等减肥食品和饮料中均在使用。消息人士透露，阿斯巴甜将于7月被世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC，International Agency for Research on Cancer）列为 可能对人类致癌 物质。

人工甜味剂多年来被用作糖的替代品，食品业认为它们会有助那些希望减少饮食中糖分的消费者。自1981年以来，阿斯巴甜被认为在可接受的每日限度内食用是安全的。例如，一个体重为60公斤（132磅）的成年人如果每天喝12到36罐减肥汽水（取决于饮料中的阿斯巴甜含量）才会有风险。这一观点多年来被欧美国家监管机构的广泛认同。但研究对其安全性提出了质疑。去年，法国在10万名成年人中进行的一项观察性研究表明，食用大量人工甜味剂（其中包括阿斯巴甜）的人的癌症风险略高。

此前，意大利拉马济尼研究所（Ramazzini Institute）在20年代初进行过研究，报告称小鼠和大鼠的一些癌症与阿斯巴甜有关。

百事可乐于2015年将阿斯巴甜从饮料中移除，一年后又将其恢复，而在2020年再次将其移除。（照片：ASSOCIATED PRESS / JENNY KANE|Thomson Reuters，adaptation en chinois par Beijia Lin）